Una entrada mágica

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de ashleymeaders.com

Esta foto me quita el hipo. La vimos en la web de la diseñadora Ashley Meaders. Para crear una entrada espectacular a la fiesta, cubrió el techo con un montón de cintas, cuerdas, luces y cuentas. Un detalle precioso: los invitados escriben un mensaje en un trozo de tela (en la mesa a la izquierda) que luego fijan a una cuerda en la pared con una pinza, así creando un banderín único y personal.

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Tarta chiffon de naranja

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Una tarta ligera, espumosa y sabrosa, ¡que desapareció en un santiamén cuando lo traje a la oficina esta mañana! Es la primera vez que hago una tarta “chiffon” (desde luego no será la última), así que me puse a investigar, ¿qué es exactamente? Una tarta “chiffon” es un pastel espumoso que no contiene mantequilla. Su altura y su ligera textura vienen de claras de huevo montadas y luego mezcladas con una masa de yemas, azúcar, aceite, harina, levadura, y algo que le da sabor. En este caso utilicé piel y zumo de naranja, pero puede ser vainilla, almendra, chocolate… Como no contiene mantequilla, no se seca tan rápido como las tartas tradicionales. Y es más saludable, con menos calorías (aunque, ahem, depende de cúantos trozos te comes). Además, al ser bastante resistente (a la vez que ligera y esponjosa), se presta muy bien a una cobertura, o incluso un relleno. Aunque no lo necesita, aquí me limité a adornarlo con una fina capa de azúcar glasé pasado por un tamiz.

    Necesitas:
    5 huevos, separados
    220g de azúcar
    120ml de aceite vegetal
    Piel rallada de 1 naranja
    240ml de zumo de naranja, recién exprimida (aprox. 2 naranjas, una de las cuales puede ser la naranja de la piel rallada)
    250g de harina con levadura (o 245g de harina + 2 cucharaditas de levadura en polvo)
    Azúcar glasé para decorar

Calienta el horno a 180ºC. Prepara un molde cuadrado de aprox. 22x22cm (aunque la verdad es que no pasa nada si es un poco más grande o pequeño, o incluso rectangular o redondo), untándolo con mantequilla y forrándolo con papel de cera.

Bate las claras de los huevos a punto de nieve, añadiendo poco a poco 80g de azúcar. Vierte la espuma en otro bol, para poder utilizar el mismo bol para el resto de la masa (así evito un lavado del bol de mi KitchenAid, je je, todo para ahorrar trabajo…).

Bate juntos las yemas de los huevos y los 140g del azúcar restante hasta conseguir una crema espesa y pálida en color. Sigue batiendo mientras añades, poco a poco, el aceite vegetal.

Añade la piel rallada de naranja, y mezcla. Ahora añade un tercio de la harina, la mitad del zumo de naranja, otro tercio de la harina, la otra mitad del zumo, y para terminar el último tercio de la harina, mezclando cada vez que añades un ingrediente.

Añade un tercio de la espuma de las claras de huevo, y mezcla con una cuchara para “soltar” un poco la masa de las yemas. Ahora añade el resto, mezclando justo hasta conseguir una masa homogénea (para no quitar todo el aire a la espuma).

Hornea durante unos 40 minutos, o hasta que un cuchillo clavado en el centro salga limpio. Déjala enfriar antes de adornar con azúcar glasé y desmoldar. ¡A disfrutar!

(NOTA: para una versión imprimible de esta receta, pincha AQUÍ, y luego en “Imprimir” en la esquina superior derecha.)

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Instagram fiestafacil

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He empezado a jugar con Instagram, ¡y hasta ahora me está encantando!

Voy a subir imágenes Instagram a Twitter de vez en cuando, de nuestra vida diaria en fiestafacil (¡para que véis que no siempre estamos de fiesta!, aunque bueno, casi).

Si quieres verlas, síguenos en Twitter (@fiestafacil), o directamente en Instagram (noellefiestafacil). ¡Nos vemos allí!

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Tendencias en fiestas: Banderines para tartas

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Te quiero enseñar una tendencia que se ve cada vez más y que a mí me encanta: banderines para tartas. Es una forma tan sencilla y a la vez elegante de decorar tartas, mucho más fácil que hacer figuras con fondant o dibujos complicados con cobertura (sin quitarles a esas técnicas y sus resultados espectaculares la importancia que merecen, claro…). Dan un toque festivo, elegante, sencillo, colorido… ¡según el adorno elegido! Las posibilidades permiten mucha creatividad.

Puedes hacer un banderín tú mismo, no es complicado. Sólo necesitas un par de pinchos largos, un trozo de hilo y unos pequeños triángulos o rectángulos o círculos o letras o pompones o formas, que coses o pegas al hilo para formar un pequeño banderín.

adornos para tartas
(de A Subtle Revelry)

En el blog asubtlerevelry.com, Nikki de Lovely Scribbles nos ofrece un útil tutorial, y Christen de twirlingbetty.wordpress.com nos explica cómo hacer un mini-banderín con tela.

banderines para pasteles
(de Twirling Betty)

adornos para tartas
(de Blue Cupcake)

adornos para tartas
(de Hello Naomi)

banderines para tartas
(de The Purple Pug)

También hay cada vez más tiendas online que venden este tipo de adorno. Como esta, de Nice Party:

banderines para tartas

O esta, de A Fete Beckons:

decoracion de tartas

 

De Blue Cora:
adornos para tartas

Me encanta esta, de Frances Moulin:
banderines para tartas

Como ves, se pueden crear y adaptar para cualquier tipo de tarta, para cualquier tipo de evento. Creatividad y dulzura, una preciosa combinación.

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Un papel de regalo adornado

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Me encanta esta idea del blog de www.smockpaper.com: ¡adornar el papel! Los artistas han pegado pequeñas joyas y cuentas de plástico en un papel estampado con un diseño moderno, para darlo un poco de destello y textura:

de www.smockpaper.com

Toma nota de cómo dan “fuerza” al paquete con una banda de papel con un diseño geométrico en un tono a juego, y luego otra estrecha y oscura, “suavizada” por una cinta fina de color ocre a juego con el papel principal… ¡Muy impactante!

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