Barras de manzana
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Suave, sabroso y fácil de hacer. Para un cóctel, córtalas en cuadraditos pequeñitos. Para un buffet, córtalas en trozos más grandes.
Para unos 15 barras de aprox. 7cm x 6cm, necesitas:
450g de manzana rallada
unas pasas (opcional)
1 cucharadita canela molida
275g de harina
150g de copos de avena
1 cucharadita de sal
225g de mantequilla
110g de azúcar moreno
Calienta el horno a 200ºC, y engrasa un molde rectangular de aprox. 25cm x 15cm.
Mezcla la manzana rallada y pasas con la canela. En otro cuenco, mezcla la harina con la avena y la sal.
Derrite juntos la mantequilla y el azúcar en una cacerola gruesa. Añade esto a la mezcla de harina, mezclando con una cuchara o con tus manos hasta conseguir una masa espesa. Extiende la mitad de esta masa en el molde, apretando con las manos. Echa encima la manzana, y luego el resto de la masa.
Hornea durante 30 minutos, hasta que empiece a dorarse.
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