Barras de crema de cacahuete
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Receta para barras dulces para hacer en casa, ¡con sabor a cacahuete!
Dulces, tiernas y muy sabrosas, estas barras son idóneas para fiestas, meriendas, picnics, para llevar al cole (¡o al trabajo!)... Y además, ¡son fáciles de hacer!
Para aproximadamente 16 barras, necesitas:
215g de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
½ cucharadita de sal
115g de mantequilla reblandecida
300g de azúcar moreno
2 huevos
4 cucharaditas de extracto de vainilla
150g de crema de cacahuetes
100g de pepitas de chocolate, o de chocolate para fundir, troceado
Calienta el horno a 170ºC. Prepara un molde rectangular o cuadrado, untándolo con mantequilla y forrándolo con papel de cera.
Mezcla juntas la harina, la levadura y la sal.
Bate juntos la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una masa ligera. Añade los huevos y el extracto de vainilla, y mezcla. Añade la crema de cacahuetes, y mezcla nuevamente.
Añade la harina, y bate a velocidad lenta hasta conseguir una masa lisa, sin batir demasiado (esto haría que el resultado final fuese más denso de lo deseado).
Añade las pepitas de chocolate, y mezcla con una cuchara para distribuir.
Vierte la masa en el molde preparado, y hornea durante unos 30 minutos, o hasta que un cuchillo clavado en el centro saliese ligeramente sucio.
Deja a las barras enfriarse antes de cortarlas y desmoldarlas.
¡Disfruta!
©fiestafacil.com