Caipirinha
Un refrescante cóctel con cachaça y lima
El caipirinha es el cóctel nacional de Brasil, presente en casi todas las funciones sociales, desde las más elegantes hasta las íntimas fiestas en la playa. El IBA (la Asociación Internacional de Baristas) lo ha nombrado uno de los 50 mejores cócteles del mundo. El cachaça, el ingrediente principal, es un licor hecho del zumo de la caña de azúcar (esto lo hace parecido al ron, que se hace del jarabe de caña de azúcar).
Si no encuentras cachaça, lo puedes sustituir por vodka (un caipiroska) o ron blanco (un caipirísima).
Necesitas para cada copa:
1 lima, cortada en octavos
1 cucharada de azúcar
60ml de cachaça
Menta fresca (opcional)
Hielo
Corta la lima en octavos, y machacalos en un vaso corto junto con el azúcar. Añade la cachaça, y remueve. Lleva el vaso con hielo, y si quieres, adorna con una rodaja de lima y/o unas hojas de menta.
MUSICA PARA ACOMPAÑAR:
La canción idónea para acompañar este cóctel es "Mariacaipirinha" de Carlinhos Brown.
(¡Nunca dejes que tus amigos beban y conduzcan! No eres un buen amigo si lo haces.)
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