Martini de pepino y menta

Un delicioso cóctel con ginebra, menta y pepino

Un cóctel refrescante, sofisticado y muy original, idóneo para todas las épocas del año - ¡suaviza el calor del verano, y complementa el frío del invierno! Muy recomendable.

Necesitas para 1 copa:
8 hojas de menta
8 rodajas finas de pepino (con piel, o sin, no importa)
½ cucharadita de azúcar
60ml de ginebra
Hielo
10ml de vermú blanco seco
Una hoja de menta o un bastón de pepino para adornar

En una coctelera o vaso alto, machaca juntos las rodajas de pepino, las hojas de menta y el azúcar. Añade el hielo y la ginebra, y agita bien.

En una copa tipo martini, echa el vermú, y gira un poco para que manche el interior de la copa. Añade la mezcla ya preparada, pasándola por un colador, con unos cubos de hielo y la hoja de menta o bastón de pepino para adornar.

(PD – también queda muy rico si sustituyes vodka por la ginebra.)

Para acompañar, recomiendo “Pepino Beach” de Marcos Valle. No sólo tiene un nombre que pega casi a la perfección, sino sus sonidos marcan un ambiente más que idóneo para disfrutar de este cóctel: suave, distinto, con ritmo, lleno de esperanza y aceptación.


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