Barras Red Velvet Receta para unas barras dulces y deliciosas ¡con un aspecto psicodélico!Por su aspecto, estas barras dulces son idóneas para San Valentín, o cualquier fiesta que precisa un toque de glamour… o un toque psicodélico, claro. Son jugosas y sabrosas, con lo cual sería una lástima prepararlas sólo para San Valentín.Para unas 16 barras, necesitas:Primera capa:425g de harina400g de azúcar3 cucharadas de cacao1 cucharadita de sal½ cucharadita de levadura en polvo3huevos240ml de aceite vegetal1 cucharada de extracto de vainilla1 cucharada de colorante alimenticio rojo2 cucharaditas de vinagre2cucharadas de lecheSegunda capa:450g de queso Philadelphia®150g de azúcar2huevos2cucharaditas de extracto de vainillaCalienta el horno a 350ºC, y prepara un molde rectangular, untándolo con mantequilla y forrándolo con papel de cera.En un bol grande, mezcla juntos la harina, el azúcar, el cacao, la sal y la levadura.En otro bol, bate juntos los huevos, el aceite, el extracto de vainilla, el colorante y el vinagre hasta conseguir un líquido liso y rojo. Mezcla juntos los ingredientes líquidos y los secos, (a que parece un poco Halloween, ¿no?)…y remueve hasta conseguir una masa uniforme y muy espesa. Pon aprox. 10 cucharadas de la masa en otro bol. Añade la leche a este bol (de las 10 cucharadas), y mezcla hasta conseguir una masa mucho más suelta que la primera.Pon la primera masa (la espesa) en el molde preparado, y con los dedos, extiende hasta los bordes.Bate juntos el queso y el azúcar hasta conseguir una crema espumosa. Añade los huevos y el extracto de vainilla, y bate un poco más. Vierte esta mezcla encima de la base.Ahora vierte la masa roja más suelta encima de la crema de queso, sin cubrirla del todo. Pasa un cuchillo por las dos cremas, primero en líneas y luego en ondas (según el resultado que quieras), así mezclando los tonos y creando un efecto marmoleado. Hornea durante unos 30-35 minutos. Déjalas enfriar en el molde durante unos 15 minutos antes de sacarlos. ¡Disfruta!©fiestafacil.compor Noelle Acheson